白象掛面獨家研發的新品“100%苦蕎面”采用內蒙古庫倫旗苦蕎麥 ,經過精細研磨成,最大限度保留苦蕎的營養成分,創新發明獨特擠壓熟化工藝 ,在不添加任何添加劑、小麥粉或其他谷物的前提下,實現100%苦蕎粉制成掛面。